大蒜安全优质高效栽培技术

第一章概述1
一、大蒜的营养价值与医疗保健功能1
二、大蒜的产业现状与发展前景6
第二章大蒜栽培基础11
一、与栽培相关的几个重要生物学特性11
二、环境条件与大蒜栽培13
第三章大蒜优良品种16
一、大蒜类型16
二、大蒜主要优良品种16
第四章大蒜安全优质高效栽培技术41
一、大蒜生育季节与栽培茬次安排41
(一)栽培季节41
(二)茬口安排42
(三)大蒜间作套种茬次安排42
二、大蒜栽培技术43
(一)露地栽培技术43
(二)地膜覆盖大蒜栽培技术52
(三)小拱棚大蒜早熟栽培技术57
三、青蒜苗栽培58
(一)露地青蒜苗栽培58
(二)设施青蒜苗栽培62
四、蒜黄栽培技术65
五、独头蒜栽培67
六、大蒜间作套种栽培技术69
(一)粮蒜套种69
(二)棉、蒜套种72
(三)菜、蒜套种73
(四)粮、菜、蒜间套种83
(五)粮、棉、蒜套种91
(六)棉、蒜、瓜套种92
七、大蒜生产中遇到的疑难问题94
(一)二次生长94
(二)裂头散瓣95
(三)抽薹不良97
(四)大蒜过苗98
(五)叶尖枯黄98
(六)瘫苗99
(七)种性退化现象99
(八)大蒜根蛆99
(九)其他99
第五章大蒜病虫草害识别与防治技术102
一、主要病害及其综合防治102
二、主要虫害及其综合防治113
三、大蒜病虫害综合防治125
四、主要草害及其综合防治126
五、大蒜安全生产的农药限制129
(一)禁止使用的农药种类129
(二)允许使用的农药种类、用量及安全间隔期132
(三)科学使用化学农药134
第六章大蒜贮藏保鲜137
(一)蒜薹适宜的贮藏条件与方法137
(二)蒜头贮藏保鲜技术139
第七章大蒜产品的质量标准142
一、大蒜产品外观等级规格标准142
(一)蒜头外观等级规格标准142
(二)蒜薹外观等级规格标准143
二、大蒜产品卫生标准143
第八章大蒜良种繁育与品种提纯复壮147
一、大蒜良种繁育147
(一)选种147
(二)气生鳞茎繁殖147
(三)脱毒苗繁殖148
二、大蒜品种提纯复壮149
附录1无公害食品大蒜NY 5227—2004155
附录2无公害食品大蒜生产技术操作规程NY 5228—2004158
参考文献164