我国海水鱼类的养殖方式，早期以鱼塭的原生态养殖和池塘养殖为主，有单养（单品种养殖）和混养（多品种养殖）两种方式。随着科技的不断创新和进步，我国海水鱼类大规模的养殖是在20世纪80年代，特别是海水网箱养鱼的迅速发展，把海水鱼类的养殖从浅海内湾向深水网箱养殖和工厂集约化的养殖方向发展，使海水鱼类养殖的发展具有很大的潜力。当前群众性的海水鱼类养殖，主要为浅海浮动式网箱和陆地的池塘养殖。如今，为了促进海水鱼类养殖业的发展，满足广大养殖业者的要求，把石斑鱼，真鲷、黑鲷、鲳鲹等海水养殖品种的有关技术资料和有关成果进行重新整理非常有必要，本书力求做到通俗易懂，深入浅出，科学实用，希望能为养殖业者带来实质性的帮助，促进海水名贵鱼类养殖的发展，让渔农们走上科技致富的道路。
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