我国食品检测方法标准体系研究

1国际组织及发达国家食品检测方法标准体系现状1
11国际食品法典委员会（CAC）食品检测方法标准现状与体系特点1
111CAC概况1
112CAC标准制订程序2
113CAC检测方法标准现状与体系特点4
12国际标准化组织（ISO）食品检测方法标准现状与体系特点8
121ISO概况8
122ISO国际标准的制订程序9
123ISO食品检测方法标准体系现状与特点11
13国际乳业联合会（IDF）食品检测方法标准体系现状与特点14
131IDF概况14
132IDF乳品检测方法标准体系现状与特点17
14国际官方（公职）分析化学家协会（AOAC）食品检测方法标准体系现状与特点19
141AOAC概况19
142AOAC食品检测方法标准体系现状与特点27
15美国油脂化学家学会（AOCS）食品检测方法标准体系现状与特点31
151AOCS概况31
152AOCS食品检测方法现状与体系特点33
16国际谷类科学技术协会（ICC）食品检测方法标准现状与体系特点35
161ICC概况35
162ICC食品检测方法标准现状与体系特点41
17国际糖制品统一分析方法委员会（ICUMSA）食品检测方法标准现状与体系特点43
171ICUMSA概况43
172ICUMSA检测方法现状与体系特点48
18国际果汁生产商联合会（IFU）食品检测方法标准现状与体系特点50
181IFU概况50
182IFU检测方法现状与体系特点52
19北欧食品分析委员会（NMKL）食品检测方法标准现状与体系特点54
191NMKL概况54
192NMKL检测方法现状与体系特点55
110日本食品检测方法标准现状与体系特点57
1101日本食品检测方法标准现状57
1102日本食品检测方法标准体系特点58
111欧盟食品检测方法标准现状与体系特点58
1111欧洲标准化委员会（CEN）概况58
1112CEN食品检测方法标准现状与体系特点62
2我国食品检测方法标准现状与体系特点65
21我国食品检测方法标准现状与体系框架65
211我国食品检测方法国家标准体系现状65
212我国食品检测方法标准体系框架66
22我国食品检测方法标准体系存在的问题67
3食品检测方法标准体系框架构建68
31食品检测方法标准体系框架构建的技术路线68
311构建原理68
312基本原则69
313结构要素分析与确定70
32食品检测方法标准体系的总体框架71
4我国食品安全检测方法标准适用性分析74
41方法对比分析技术流程74
42对比分析结果类型与表述75
43标准制修订建议75
5我国食品检测方法标准体系建立机制与实施建议107
51食品检测方法标准体系建立机制107
511建立新型运行机制，增强检测技术标准创新能力107
512强化技术方法储备，严格标准化体系流程控制108
513鼓励全社会积极参与，确保标准制修订工作全程公开透明108
514发挥标准化权威机构作用，持续开展标准性能动态评估工作108
515建立和应用国内外食品检测方法标准及法规数据库108
516充分考虑我国实际国情，适应食品产业和市场需求108
517跟踪研究国际标准发展动态，加强我国实质参与强度和力度109
518加强国际标准化人才培养，造就高素质科研队伍109
52食品检测方法标准体系实施建议109
521创新理念：应用生命周期理念和关键控制点原理管理和运行平台109
522统一平台：构建国家食品检测技术标准体系公共服务平台110
523统筹规划：依据标准体系框架和标准生产流程合理设置平台机构110
6国内外权威检测方法组织食品检测方法标准112
61国际食品法典委员会（CAC）食品检测方法标准目录112
62国际标准化组织（ISO）检测方法标准目录175
63国际乳业联合会（IDF）食品检测方法标准目录201
64国际分析化学家学会（AOAC）食品检测方法标准目录210
65美国油脂化学家学会（AOCS）食品检测方法标准目录294
66北欧食品分析委员会（NMKL）食品检测方法标准目录314
67国际谷类科学技术协会（ICC）食品检测方法标准目录320
68国际糖制品统一分析方法委员会（ICUMSA）食品检测方法标准
69国际果汁生产商联合会（IFU）食品检测方法标准目录329
610日本食品检测方法标准目录334
611欧盟食品检测方法标准目录336
612我国食品检测方法标准目录355
参考文献400