注册 | 登录读书好,好读书,读好书!
读书网-DuShu.com
当前位置: 首页出版图书经济管理管理战略管理星级酒店经营管理实务

星级酒店经营管理实务

星级酒店经营管理实务

定 价:¥31.00

作 者: 薛永刚 等 著
出版社: 广东经济出版社
丛编项: 星级酒店管理实务系列
标 签: 经营管理

购买这本书可以去


ISBN: 9787545413175 出版时间: 2012-06-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 206 字数:  

内容简介

  《星级酒店管理实务系列:星级酒店经营管理实务》是星级酒店管理实务系列之一,《星级酒店管理实务系列:星级酒店经营管理实务》理念新颖,可操作性强,是一套实用的酒店管理与操作实务读本,可供相关酒店及酒店从业人员参考使用,同时也为有意于酒店行业的求职者起到穿针引线的作用。

作者简介

暂缺《星级酒店经营管理实务》作者简介

图书目录

第一章 酒店前厅经营管理
步骤一了解国家最新规定
规定一:必备检查项目
规定二:运营质量评价
步骤二认识前厅
认识一:前厅部组织架构
认识二:前厅的作用
认识三:前厅的工作任务
步骤三前厅环境控制
控制一:可视环境
控制二:可感知环境
步骤四关键问题处理
问题一:如何检查和控制预订操作步骤
问题二:住满时对订房客人该如何处理
问题三:团队当天取消或没有到达时该怎样处理
问题四:超额订房该如何处理
问题五:如何为客人进行客房调配
问题六:如何核对客房情况
问题七:当酒店提供产品与客人的要求不符时该怎么办
问题八:如何应对酒店“黑名单”上的人
问题九:当叫醒出现特殊情况时该如何处理
问题十:如何做好夜间审核
步骤五实操管理流程
流程一:电话预订流程
流程二:散客入住工作流程
流程三:VIP客人入住接待流程
流程四:住店客人换房服务流程
流程五:离店行李服务流程
流程六:处理客人投诉工作流程
步骤六实操管理制度
制度一:前厅部内部信息传递规定
制度二:留言处理规定
步骤七实操管理表格
表格一:散客行李进出店登记表
表格二:团队行李进出店登记表
表格三:客房预订预测表
表格四:叫早服务单
表格五:住客留言单
表格六:订房表
表格七:延长或取消订房表
表格八:订房申请表
表格九:订房确认书
……
第二章 酒店客房经营管理
第三章 酒店餐饮经营管理
第四章 酒店商务楼层管理
第五章 酒店会议经营管理
第六章 酒店安全经营管理
第七章 酒店服务质量管理
第八章 酒店特色服务管理
第九章 酒店节能减排管理
参考书目

本目录推荐