饮食宜忌实用搭配宝典

定　价：¥29.80

作　者：	张晔著
出版社：	吉林出版集团有限责任公司
丛编项：
标　签：	生活娱乐生活用书烹饪食谱

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ISBN：	9787546345741	出版时间：	2011-01-01	包装：	平装
开本：	24开	页数：	215	字数：

内容简介

　　《饮食宜忌实用搭配宝典》共分四章，第一章常见食物饮食宜忌与实用搭配，适宜搭配的食物与不适宜搭配的食物一目了然；第二章常见病饮食宜忌与实用搭配，生病时宜吃什么、不宜吃什么在这里都能找到答案；第三章不同人群饮食宜忌与实用搭配，介绍了不同年龄段、职业、体质者的饮食宜忌；第四章四季饮食宜忌与实用搭配，告诉您每个季节应该吃什么、不应该吃什么、怎么吃。此外，附录还超值附送营养素摄取黄金搭配、食物与药物的搭配禁忌。《饮食宜忌实用搭配宝典》图文并茂，用新颖的图解形式表现饮食宜忌与食物间的搭配，更直观、更好理解。此外，还设置了多个栏目，方便您深度了解饮食宜忌与食物搭配所涉及的方方面面。愿《饮食宜忌实用搭配宝典》能成为您家庭饮食搭配的参考书及膳食指南，安排好家人的一日三餐，让家人吃好喝好、身体棒棒！

作者简介

　　张晔，中国人民解放军总医院第二附属医院营养科主任、营养师。对临床多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验，多次参加国际、国内营养学专业学术会议，并进行大会交流或做专题发言。在长期的实践工作中，不断进行总结、积累，以宝贵经验贡献人民，造福社会，共发表专业论文10余篇，合作出版论著3部。近年来，研究重点从医院的营养治疗，转向家庭营养知识的普及与提高，积极向人民群众宣传营养常识，落实营养知识，使人们吃得明白、吃得健康、减少疾病。多次在全国妇联、北京电视台生活频道、网上媒体等做过专题录像节目，在全国各地多处营养课堂进行营养知识专题讲座。

图书目录

第一章常见食物饮食宜忌与实用搭配
谷类
08 大米
10 糯米
12 玉米
14 薏米
16 燕麦
18 红薯
20 小麦
21 小米
22 荞麦
蔬菜
23 生菜
24 莲藕
25 丝瓜
26 白菜
28 菠菜
30 圆白菜
32 芹菜
34 油菜
36 苦瓜
38 黄瓜
40 南瓜
42 茄子
44 辣椒
46 番茄
48 土豆
50 胡萝卜
52 白萝卜
54 洋葱
56 韭菜
禽畜蛋
58 猪肉
60 猪肝
62 羊肉
64 牛肉
66 鸡肉
68 鸡蛋
70 鸭肉
72 鸭蛋
73 兔肉
水产
74 鲤鱼
76 鲫鱼
78 草鱼
80 鲢鱼
81 鱿鱼
82 带鱼
84 甲鱼
86 螃蟹
88 虾
90 海参
92 牡蛎
菌藻豆
93 木耳
94 银耳
95 金针菇
96 香菇
98 海带
100 黄豆
102 绿豆
水果干果
104 苹果
106 香蕉
108 橘子
109 葡萄
110 桃子
111 菠萝
112 荔枝
113 芒果
114 西瓜
116 梨
118 草莓
120 栗子
122 花生
124 核桃
第二章常见病饮食宜忌与实用搭配
呼吸系统疾病
126 咳嗽
128 感冒
消化系统疾病
130 胃痛
132 消化道溃疡
134 消化不良
肝胆疾病
135 胆囊炎
136 胆结石
137 脂肪肝
肛肠疾病
138 便秘
140 腹泻
142 痔疮
血液心血管疾病
143 冠心病
144 高血压
146 糖尿病
148 血脂异常症
150 贫血
骨科疾病
152 骨质疏松
153 骨折
妇科疾病
154 痛经
155 乳腺增生
156 更年期综合征
五官疾病
158 咽喉炎
159 口腔溃疡
神经系统疾病
160 失眠
皮肤疾病
162 湿疹
164 青春痘
第三章
不同人群饮食宜忌与实用搭配
特定人群
166 电脑族
168 熬夜族
170 体力劳动者
172 脑力劳动者
不同年龄人群
174 幼儿
176 儿童
178 青少年
180 更年期
182 老年人
184 孕妇
不同体质人群
186 阴虚体质
188 阳虚体质
190 气虚体质
192 淤血体质
194 痰湿体质
196 气郁体质
198 湿热体质
200 特禀体质
第四章四季饮食宜忌与实用搭配
春季
204 春季护肝养肝
夏季
206 夏季养心健脾
秋季
208 秋季滋阴润肺
冬季
210 冬季养肾防寒
附录
212 营养素摄取的黄金搭配
214 食物与药物的搭配禁忌