高小锋，女，出生于广西桂林，大学学历，汉族，现任广西桂林商贸旅游技工学校面点专业教师，学生科科长。中国食文化丛书编委会高级编委。她长期效力于烹饪理论研究和烹饪教学工作，积累了丰富的教学经验，她在平日工作中严格要求自己，爱岗敬业，积极向上，通过自己学习编著的论文荣获桂林市劳动局专业论文二等奖，在第二届全国创新大赛中荣获面点金奖，在第三届中国美食节上荣获面点类比赛特金奖。在迎奥运全国比赛中荣获面点金奖。她勤奋好学、不断进取将自己的教学经验和成果编写成图书和论文，多次在国内专业报刊上发表。她先后与中国食文化丛书编委会主任张仁庆先生合作，编写《中国面点700例》《厨师培训教材》等图书。为推广烹调技术、弘扬祖国的食文化做出了积极的贡献！张仁庆，汉族，1955年3月出生于山东烟台。经济法学硕士。现任北京中国食文化中心主任、国家级中式烹调评委、中国食文化丛书主编。多年致力于中国食文化的研究和烹饪教学工作。先后编辑出版了《实用科技信息汇编》《中国名菜30例续编》《家庭烹饪》《调味与拌馅》《中国迷宗菜》《调味宝典》《中国名菜荟萃》《烟台家常菜谱》《中国名师菜典》等食文化的图书100余种，并策划录制了《中国冷拼》《西点精粹》《鲁菜精选》《鸡尾酒的调制》《宫廷御膳》等20多部VCD和电视教学片。
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