《女性饮食营养与保健》：健康是人全面发展的基础，关系千家万户的幸福。在我国全面建设小康社会的过程中，人民的健康素质和水平得到了明显提高，然而随着城市化、工业化、国际化和人口老龄化进程的不断加快，经济社会快速发展在带给人们丰富物质享受的同时，也导致了人群膳食结构和生活方式的转变，身体活动明显减少，同时受环境污染、气候变化等客观因素的影响，引致了新的健康问题。另外，与吸烟、酗酒、缺乏体力活动、膳食不合理等生活方式密切相关的高血脂、高血压、高血糖、肥胖等已经成为影响我国人民健康生活素质和生活质量的重要危险因素。世界卫生组织将合理营养、心理健康、体育锻炼、健康生活行为定为保证健康的四大基石。合理营养可维持人体的正常生理功能，促进健康和生长发育，提高机体的劳动能力、抵抗力和免疫力，有利于疾病的预防和治疗。不合理营养将产生障碍以至发生营养缺乏病或肥胖症和动脉粥样硬化等营养过剩性疾病。心理健康是现代人的健康不可分割的重要方面。了解与掌握心理健康对于增强与维护人们的健康有很大的意义。心理健康每时每刻都在影响人的生理健康。如果一个人性格孤僻，心理长期处于一种抑郁状态，就会影响内激素分泌，使人的抵抗力降低，疾病就会乘虚而入。一个原本身体健康的人，如果老是怀疑自己得了什么疾病，就会整天郁郁寡欢，最后导致真的一病不起。因此，在日常生活中一方面应该注意合理饮食和身体锻炼，另一方面更要陶冶自己的情操，开阔自己的心胸，避免长时间处在紧张的情绪状态中。坚持体育锻炼，对骨骼，肌肉，关节和韧带都会产生良好的影响，可促进骨骼中钙的储存，预防骨质疏松，增强消化功能，增加心脏功能，使心脏病的危险率减少，增加血管壁的弹性，可以显著降低血脂含量，有效地防治冠心痛，高血压和动脉粥样硬化等疾病，能改善神经系统的调节功能，明显提高脑神经细胞的工作能力。为了使您及您的家人能健康、科学地享受新世纪的现代文明生活，我们综合了国内外的研究成果，在有关专家的指导下，根据不同人群、不同生理、心理特点，全面、系统介绍了营养、养生、运动、生活、心理、医疗等营养与养生保健等内容，是一本可以解决您家庭营养保健问题的实用手册。
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