李敬双、夏冬华、杨新艳、王春华、张玲主编的《畜禽解剖学彩色图谱》共12章，内容包括绪论、运动系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、生殖系统、心血管系统、淋巴系统、神经系统、内分泌系统、感觉器官和家禽的解剖特征。编入彩图302幅，内容比较系统、全面和详细。以牛和猪为主体，为适应社会经济的发展和人们生活情趣的变化，增加了犬的解剖内容，将马、羊、犬、鸡与牛和猪进行对比。每章配有简要的文字说明，彩色图片以自拍的图片加工而成，图中说明直接用汉字标示，直观醒目。此书既可作为高职高专和本科课程动物解剖学配套的辅助教材，又可作为指导生产实践的参考书。此书无论是从内容形式上，还是从知识阐述方面都体现了实践性的特色，使读者能够充分掌握动物解剖学的基本知识、基本理论和基本技能。
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