中国饲养水禽的历史悠久,是世界水禽生产大国,其肉鸭的存栏量、屠宰量、鸭肉产量等均居世界首位。养鸭业是我国传统的养殖产业。改革开放后养鸭业在我国迅速壮大,并朝着集约化、规模化饲养方向发展。随着肉鸭养殖规模的不断扩大,暴露出许多制约肉鸭养殖业稳步发展和损害养鸭户利益的隐患,诸如品种选择、养殖技术的提高、疫病的防治、饲料的营养标准等都需要有一个相关的部门或单位进行咨询和指导。《肉鸭养殖实用技术》注重实用性,突出简明实用、操作性强的特点,包括肉鸭品种的选择、肉鸭的饲料与营养需要、鸭场设计与养鸭用具、肉鸭的饲养管理及鸭病防治五部分内容,既可成为一线生产人员的良师益友,也可供从事肉鸭生产的技术人员、管理人员等参考。在《肉鸭养殖实用技术》的编写过程中,参考了陈伯伦主编的《鸭病》以及相关专业书籍和资料,在此,我们表示诚挚的谢意!由于编者水平有限,书中错误和不妥之处在所难免,恳请广大读者随时提出宝贵的修改意见。