序
第一章 绪论
第二章 家禽的品种
第一节 家禽外貌及生理解剖特点
第二节 家禽的品种
第三节 家禽良种繁育体系
第三章 家禽的孵化
第一节 蛋的构造与形成
第二节 种蛋的选择、保存、运输和消毒
第三节 家禽的胚胎发育
第四节 孵化条件
第五节 孵化方法
第六节 孵化效果的检查与分析
第七节 初生雏禽的雌雄鉴别、分级和运输
第四章 家禽营养需要与饲料
第一节 家禽的营养需要
第二节 家禽常用饲料
第三节 家禽的饲养标准
第四节 家禽的日粮配合
第五节 饲料形态、种类和饲喂方法
第五章 蛋鸡的饲养
第一节 雏鸡的培育
第二节 育成鸡的饲养管理
第三节 产蛋期的饲养管理
第四节 蛋用种鸡饲养管理
第六章 肉鸡的饲养
第一节 肉用仔鸡的饲养
第二节 优质肉鸡的饲养
第三节 肉用种鸡的饲养
第七章 水禽的饲养
第一节 蛋鸭的饲养管理
第二节 肉鸭的饲养管理
第三节 鹅的饲养管理
第八章 特禽养殖
第一节 鹌鹑的饲养
第二节 肉鸽的饲养
第三节 乌骨鸡的饲养
第四节 雉鸡的饲养
第五节 火鸡的饲养
第六节 野鸭的饲养
第九章 禽类疾病综合性防治措施
第十章 家禽常见病防治