《肽临床营养学》主要包括以下几方面内容:肽临床营养学的概念;肽类药物;生物活性肽在临床营养支持与治疗中的作用;肽与外科疾病;肽与剖宫产;肽与高血压;肽与糖尿病;肽与高血脂;肽与骨质疏松;肽与老年痴呆;肽与肿瘤;肽与肝损伤;肽与生长发育;肽与美容;肽临床营养学的研究前景和面临的挑战等。本著作内容全面,涵盖国内外肽类研究的主要成果,并对其面临的挑战进行分析,为《肽临床营养学》这一新的学科的建立和发展提供了很好的平台,同时为相关人才培养提供基础教材。由于本著作涉及面广且具有多学科交叉的特点,加之编者的水平有限,书中的错误/失误和片面性肯定存在,衷心地欢迎广大读者批评指正。同时,我们也衷心地希望本著作能推动全球肽临床营养学研究的进程;还希望本著作再版时会有更多的网行专家参与进来,进一步更新、完善和提高本著作质量,使之成为一本更有效和完整的工具书/参考书,成为科研工作者和临床医生的有力帮手。