医学生物化学（供助产、护理等专业用）

绪论
一、医学生物化学的含义
二、医学生物化学的主要内容
三、为什么要学习医学生物化学
四、怎样学习医学生物化学
第一章 营养生物化学基础
第一节 营养素分类及其营养作用
一、营养素的分类
二、营养素的主要功能
第二节 居民膳食指南
一、中国居民膳食指南
二、中国居民平衡膳食宝塔
第二章 蛋白质的结构与功能
第一节 蛋白质的分子组成
蛋白质的化学组成与分类
第二节 蛋白质的分子结构
一、蛋白质分子的一级结构
二、蛋白质分子的空间结构
三、蛋白质结构与功能的关系
第三节 蛋白质的理化性质和生物学特性
一、蛋白质的两性解离和等电点
二、蛋白质的高分子性质
三、蛋白质变性
四、紫外吸收性和呈色反应
第三章 酶
第一节 概述
一、酶的催化特点
二、酶的分类与命名
第二节 酶的分子结构和细胞内分布
一、酶的组成
二、酶的活性中心是酶分子执行催化功能的部位
三、酶在细胞中的分布
第三节 体内酶的特殊存在形式及酶的调节
一、酶原及酶原激活
二、同工酶及其临床意义
三、酶的调节
第四节 影响酶促反应速度的因素
一、底物浓度
二、酶浓度
三、温度
四、pH
五、激活剂
六、抑制剂
第五节 酶与医学的关系
一、酶与疾病的发生
二、酶与疾病的诊断
三、酶在临床治疗中的应用
四、酶在医学科研上的应用
第四章 生物氧化
第一节 概述
一、生物氧化的方式
二、生物氧化的特点
三、参与生物氧化的酶类
四、生物氧化过程中C02的生成
第二节 生成ATP的氧化体系
一、呼吸链
二、ATP的生成
三、影响氧化磷酸化的因素
四、能量的储存和利用
第五章 糖代谢
第一节 概述
一、糖的消化吸收
二、糖代谢概况
第二节 糖的分解代谢
一、糖酵解
二、糖的有氧氧化
三、磷酸戊糖途径
……
第六章 脂类代谢
第七章 蛋白质分解代谢
第八章 核酸的结构和功能
第九章 核苷酸代谢
第十章 遗传信息的传递与表达
第十一章 血液生化
第十二章 肝胆生物化学
参考文献
附录 与医学生物化学相关的部分网址
中英文名词对照索引