基础化学

第1章实验室的基本操作
1.1简单玻璃工
1.1.1玻璃管（棒）的清洁与切割
1.1.2玻璃管的弯曲
1.1.3滴管、毛细管与玻璃钉的制作
1.2常用玻璃仪器及使用
1.2.1精密玻璃量器的使用
1.2.2一般玻璃仪器的使用
1.3常用试液、缓冲液和指示液的配制
1.3.1常用酸碱溶液的配制
1.3.2常用缓冲溶液的配制
1.3.3指示剂与指示液的配制
1.4纯水的制备及其制备原理
1.5回流与蒸馏操作
1.5.1回流与回流装置
1.5.2蒸馏与蒸馏装置
1.5.3绝对无水苯与绝对甲醇的制备
1.6萃取
1.6.1液液萃取原理
1.6.2液液萃取操作
1.6.3固液萃取操作
1.7过滤、加热与干燥
1.7.1过滤的分类与基本操作
1.7.2常压过滤及其基本操作
1.7.3减压过滤及其基本操作
1.7.4加热的种类与适用范围
思考与练习
第2章溶液理论
2.1水——一种重要的化学物质
2.1.1水的性质
2.1.2水在生命体及食品中的作用
2.2溶液
2.2.1关于溶液的一般概念
2.2.2溶解过程
2.2.3溶液浓度的表示方法
2.2.4非电解质稀溶液的依数性
2.3胶体溶液
2.3.1分散体系
2.3.2溶胶
2.3.3高分子溶液
思考与练习
第3章酸碱平衡理论
3.1酸碱理论
3.1.1阿伦尼乌斯（Arrhenius）电离理论
3.1.2酸碱质子理论
3.1.3路易斯（Lewis）电子理论
3.2酸、碱的离解平衡
3.2.1离解常数
3.2.2离解度
3.2.3离解常数和离解度的关系
3.3酸碱溶液中pH值的计算
3.3.1强酸、强碱溶液pH值的计算
3.3.2一元弱酸、弱碱的溶液pH值的计算
3.3.3其他酸碱溶液pH值的计算
3.3.4同离子效应
3.4缓冲溶液
3.4.1概念
3.4.2缓冲原理
3.4.3缓冲溶液pH值的计算
3.4.4缓冲溶液的配制
思考与练习
第4章重量分析法
4.1重量分析法对沉淀的要求和沉淀剂的选择
4.1.1沉淀法的一般操作步骤
4.1.2气化法的一般操作步骤
4.2影响沉淀溶解度的因素
4.2.1沉淀的溶解度和溶度积
4.2.2同离子效应
4.2.3盐效应
4.2.4酸效应
4.2.5络合效应
4.3沉淀的形成过程
4.3.1沉淀的分类
4.3.2晶体沉淀的形成过程
4.3.3形成良好晶体沉淀的条件和方法
4.3.4重量分析法对沉淀称量形式的要求
4.4重量分析法的结果计算
4.4.1换算因数的计算
4.4.2沉淀剂用量的计算
4.4.3取样量的计算
4.5重量分析法应用实例
思考与练习
第5章滴定分析法
5.1概述
5.1.1滴定分析法的特点
5.1.2滴定分析法的分类和滴定分析法对化学反应的要求
5.1.3滴定方式简介
5.2标准溶液与常用的基准物质
5.2.1标准溶液浓度的表示方法
5.2.2标准溶液的配制、标定与管理
5.2.3滴定分析的主要仪器和操作
5.3滴定分析的基本计算
5.3.1滴定度的计算
5.3.2一般溶液配制时浓度的计算
5.3.3标定标准溶液的计算
思考与练习
第6章酸碱滴定法
6.1酸碱平衡理论简介
6.2溶剂的酸碱性
6.2.1根据酸碱质子理论可以把溶剂进行分类
6.2.2水溶液中酸碱的强度
6.3酸碱指示剂
6.3.1酸碱指示剂的作用原理与变色范围
6.3.2酸碱指示剂的配制
6.3.3常用的酸碱指示剂及其用量
6.4酸碱滴定曲线及指示剂的选择
6.4.1强酸与强碱之间的滴定和指示剂的选择
6.4.2一元弱酸的滴定
6.4.3一元弱碱的滴定
6.5酸碱滴定标准溶液的配制与标定
6.5.1酸标准溶液的配制与标定
6.5.2碱标准溶液的配制与标定
6.6酸碱滴定法应用实例
6.6.1小苏打片中碳酸氢钠的含量测定
6.6.2食醋中总酸度的测定
6.6.3氮元素含量的测定
思考与练习
第7章非水滴定法
7.1非水滴定的原因
7.1.1非水滴定的溶剂
7.1.2拉平效应与示差效应
7.2非水滴定条件的选择
7.2.1溶剂的选择
7.2.2滴定终点的确定
7.3非水滴定标准溶液的配制与标定
7.3.1高氯酸滴定液（0.1mol/L）的配制与标定
7.3.2甲醇钠滴定液（0.1mol/L）的配制与标定
7.4非水滴定法应用实例
思考与练习
第8章配位滴定法
8.1概述
8.1.1能够用于配位滴定的反应必须具备的条件
8.1.2配位化合物的分类
8.2EDTA的性质及其配位化合物
8.3配位化合物在水溶液中的离解平衡
8.3.1配位化合物的稳定常数
8.3.2影响配位平衡的主要因素
8.4配位滴定原理
8.4.1配位滴定过程中金属离子浓度的变化规律
8.4.2配位反应的完全程度
8.4.3配位滴定反应进行完全所需要的pH值
8.4.4配位滴定的指示剂
8.5提高配位滴定选择性的方法
8.5.1控制溶液的酸度
8.5.2利用掩蔽和解蔽
8.6配位滴定法应用实例
8.6.1EDTA标准溶液（0.05mol/L）的配制与标定
8.6.2葡萄糖酸钙注射液等药品的含量测定
8.7配位化合物在生物、医药方面的应用
思考与练习
第9章沉淀滴定法
9.1概述
9.2摩尔(Mohr)法
9.2.1摩尔法的工作原理
9.2.2铬酸钾指示液的用量
9.2.3滴定条件的选择
9.3佛尔哈德(Volhard)法
9.3.1佛尔哈德法的滴定原理
9.3.2滴定条件的选择
9.4法杨司(Fajans)法
9.4.1法杨司法的原理
9.4.2滴定条件的选择
9.5沉淀滴定法标准溶液的配制与标定
9.6沉淀滴定法的计算与应用实例
9.6.1沉淀溶解度和溶度积的计算
9.6.2分级沉淀的计算
9.6.3沉淀滴定法的计算
思考与练习
第10章氧化还原滴定
10.1概述
10.1.1氧化还原滴定法的分类
10.1.2电极电势
10.2电位滴定
10.3氧化还原滴定法
10.3.1概述
10.3.2滴定过程中电势的变化及滴定曲线
10.3.3氧化还原指示剂
10.4氧化还原滴定分析法应用实例
10.4.1高锰酸钾法
10.4.2重铬酸钾法
10.4.3碘量法
思考与练习
第11章比色分析及分光光度法
11.1基本概念与定律
11.1.1基本概念
11.1.2朗伯(Lambert)比尔(Beer)定律
11.2目视比色法
11.2.1目视比色法简介
11.2.2重金属的检测(略)
11.2.3砷盐的检测(略)
11.3紫外可见分光光度法
11.3.1紫外可见吸收光谱的产生原理
11.3.2紫外可见分光光度法检验操作规程
11.3.3分光光度法应用实例
11.4紫外可见分光光度法检验操作规程
11.4.1定义
11.4.2仪器
11.4.3样品测定操作方法
11.4.4注意事项
11.4.5结果计算
11.5TU1901型紫外可见分光光度计标准操作规程
11.5.1操作方法
11.5.2注意事项
思考与练习
第12章物质结构基础
12.1原子结构与元素周期律
12.1.1核外电子的运动特征理论认识过程
12.1.2四个量子数
12.1.3核外电子的排布
12.1.4元素基本性质的周期性
12.2化学键与分子结构
12.2.1离子键理论
12.2.2共价键理论
12.2.3杂化轨道理论
12.2.4杂化轨道的类型
12.2.5化学键理论总结
12.3分子间作用力
12.3.1取向力
12.3.2诱导力
12.3.3色散力
12.3.4氢键
思考与练习
第13章烷烃与环烷烃
13.1烷烃的概念
13.2烷烃的结构和异构现象
13.2.1烷烃的结构
13.2.2烷烃的同系物和构造异构
13.3烷烃的命名
13.3.1伯、仲、叔、季碳原子和伯、仲、叔氢原子
13.3.2烷基
13.3.3烷烃的命名法
13.4烷烃的构象
13.4.1乙烷的构象
13.4.2正丁烷的构象
13.5烷烃的物理性质
13.5.1熔点的递变规律
13.5.2沸点的递变规律
13.6烷烃的化学性质
13.6.1卤代反应
13.6.2氧化反应
13.6.3裂化反应
13.6.4异构化反应
13.6.5石油化学工业简介
13.7脂环烃
13.7.1脂环烃的分类和命名
13.7.2环烷烃的结构与稳定性
13.7.3环烷烃的性质
思考与练习
第14章烯烃与炔烃
14.1烯烃的结构和异构现象
14.1.1乙烯分子的结构
14.1.2烯烃的异构现象
14.2烯烃的命名
14.2.1烯基
14.2.2烯烃的命名
14.3顺/反异构体的命名
14.3.1顺/反异构体的命名方法
14.3.2Z／E构型标记法
14.4烯烃的物理性质
14.5烯烃的化学性质
14.5.1加成反应
14.5.2氧化反应
14.5.3聚合反应
14.5.4α氢的反应
14.6二烯烃
14.6.1二烯烃的分类和命名
14.6.2共轭二烯烃的共轭效应
14.6.3共轭二烯烃的化学性质
14.7炔烃
14.7.1乙炔分子的结构
14.7.2炔烃的命名
14.7.3炔烃的物理性质
14.7.4炔烃的化学性质
思考与练习
第15章芳香烃与卤代烃
15.1芳香烃的概念
15.1.1芳香烃的分类
15.1.2苯的组成与结构
15.1.3苯同系物的异构现象及其命名
15.1.4苯系芳香烃的物理性质
15.1.5苯系芳香烃的化学性质
15.1.6苯的亲电取代反应机理
15.1.7苯环亲电取代基的定位规律
15.2卤代烃的概念
15.2.1卤代烃的分类
15.2.2卤代烃的命名
15.2.3卤代烃的性质
15.2.4一卤代烯烃和一卤代芳烃
15.2.5一卤代烃的制备
15.2.6重要的卤代烃
思考与练习
第16章醇、酚、醚
16.1醇
16.1.1醇的分类和命名
16.1.2醇的物理性质
16.1.3醇的化学性质
16.1.4重要的醇
16.2酚
16.2.1酚的分类和命名
16.2.2酚的物理性质
16.2.3酚的化学性质
16.2.4重要的酚
16.3醚
16.3.1醚的命名
16.3.2醚的物理性质
16.3.3醚的化学性质
16.3.4重要的醚
思考与练习
小知识请不要酒后驾车
第17章醛和酮
17.1醛和酮的分类及命名
17.1.1醛和酮的分类
17.1.2醛和酮的命名
17.1.3同分异构现象
17.2醛和酮的性质
17.2.1醛和酮的物理性质
17.2.2醛和酮的化学性质
17.3重要的醛和酮
17.3.1重要的醛
17.3.2重要的酮
17.4醛和酮的制取
17.4.1醇的氧化
17.4.2以烯烃为原料
17.4.3以炔烃为原料
17.4.4芳香烃的酰基化
思考与练习
小知识人造香料和香精
第18章羧酸及其衍生物
18.1羧酸
18.1.1羧酸的命名
18.1.2羧酸的物理性质
18.1.3羧酸的化学性质
18.1.4羧酸的制备
18.2羧酸的衍生物
18.2.1羧酸衍生物的分类与命名
18.2.2羧酸衍生物的物理性质
18.2.3羧酸衍生物的结构特性
18.2.4羧酸衍生物的化学反应
18.3油脂
思考与练习
第19章含氮有机化合物
19.1硝基化合物
19.1.1硝基化合物的分类和命名
19.1.2硝基的结构
19.1.3硝基化合物的物理性质
19.1.4硝基化合物的化学性质
19.2胺
19.2.1胺的分类和命名
19.2.2胺的物理性质
19.2.3胺的结构与化学性质
19.2.4胺类化合物的制备方法
19.2.5重要的胺
19.3重氮和偶氮化合物概述
19.3.1重氮盐的制备——重氮化反应
19.3.2重氮盐的反应及其在合成中的应用
思考与练习
小知识请您远离毒品
第20章杂环化合物
20.1分类和命名
20.1.1杂环化合物的分类
20.1.2杂环化合物的命名
20.2杂环化合物的结构
20.2.1五元杂环化合物的结构
20.2.2六元杂环化合物的结构
20.3杂环化合物的性质
20.3.1杂环化合物的物理性质
20.3.2杂环化合物的化学性质
20.4重要的杂环化合物
20.5生物碱
20.5.1生物碱的分类、命名和基本结构
20.5.2生物碱的分布规律和一般性质
思考与练习
小知识关于三聚氰胺
参考文献