自古以来，“长命百岁”一直是人们的梦想和追求。如今，虽然“人活百岁”已不是梦，有越来越多的人加入到了“百岁老人”的行列，但毕竟还是少数，而被称之为“百岁健康老人”的，则更是凤毛麟角。这本书告诉你健康活到100岁的秘诀，只要遵循和冲绳人同样的饮食习惯和卫生习惯，就能像他们一样健康长寿。这本书的内容丰富，从冲绳居民的烹饪方法中的发病机理到处事之道、饮食知识、如何生活得幸福，都在书中有所涉及。具体包括冲绳的巨大秘密、遵照冲绳典范的12个好理由、冲绳式的饮食、冲绳饮食的十大重点、冲绳食物ABc（从大蒜到酸奶）、冲绳做法的50道菜等内容。冲绳传统的饮食包括甘薯，绿叶植物和无然谷物，再补充一些鱼肉，米饭、猪肉和豆制品。冲绳的烹饪风格独树一帜，因为它融合r中式和日式烹饪风格，它的猪肉和蔬菜的做法来自中国，而它的海藻、鱼类烹饪方法来自日本。他们的饮食中包含了非常广泛的营养，而且仅仅摄入了微量的脂肪、肉类、糖、加工过的碳水化台物和激素等，而这些都是促进老化的成分。请您试着根据这本书中介绍的多样而诱人的烹饪方法做出美食，这样，在您的餐盘中，您同时也把握着您的某些健康因素。本书用通俗易懂的文字，阐释了冲绳人长寿的秘密——神奇的饮食制度：多而全的饮食方式，即食用大量高维生素，低热量的食物，丰富的营养含量既满足了人体所需，又不会长胖，更不会得各种心脑血管疾病和癌症，而心脑血管疾病和癌症正是威胁现代人健康的致命杀手。本书全面地向读者揭示了长寿的奥秘和影响长寿的因素，指导人们如何科学、健康地饮食，轻松愉悦地活到100岁，尽情地享受美好人生。
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