近年来,野菜逐渐受到重视,被称为“无公害的蔬菜,防病治病的良药”,很多饭店都将野菜作为另类菜招引顾客。野菜的价值很多,如绿色、营养丰富、有食疗作用等。不过,尽管好处多多,很多人却存在吃野菜的困惑:不认识、不敢吃、不会吃。为此,我们编写了《从入门到精通:中国的野菜轻图典》。人们耳熟能详的野菜有鱼腥草、蕨菜、蒲公英、车前草、黄花菜等数十个品种。其实,全国的野菜品种成千上万,常见的野菜营养价值高的有100多种。《从入门到精通:中国的野菜轻图典》精心筛选出5大类、91科、226种野菜,详细介绍每种野菜的别名、分布、形态特征、食用方法及药用功效等。《从入门到精通:中国的野菜轻图典》既是现代人认识、采摘野菜的指南,也是严谨的科普读物,兼具实用和鉴赏价值。我们可以按照书中的指引去田间寻觅野菜,也可以在遇到某种不认识的植物时,根据书中内容进行查询。