注册 | 登录读书好,好读书,读好书!
读书网-DuShu.com
当前位置: 首页出版图书生活时尚健康饮食营养/食疗全家人的杂粮养生书

全家人的杂粮养生书

全家人的杂粮养生书

定 价:¥29.80

作 者: 鲁直 等著
出版社: 机械工业出版社
丛编项:
标 签: 饮食健康

购买这本书可以去


ISBN: 9787502374136 出版时间: 2012-08-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 198 字数:  

内容简介

  中国传统医学认为,饮食应该“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,这其中,起主要作用的还是“五谷”。本书精选36种五谷杂粮及部分营养价值丰富、比较常见也为人们所喜爱的干果,从传统医学和现代营养学的角度列出其性味、归经、主要营养素和功效、搭配宜忌,各种简便易行又确有实效的食疗小偏方,配以汤、饮、粥、菜、饭等多种不同形式,让您和家人在饮食方面不仅不会“巧妇难为无米之炊”,而且可以十八般武器多种组合、任意选择,使全家人永葆健康。本书精选36种五谷杂粮及部分营养价值丰富、比较常见也为人们所喜爱的干果,从传统医学和现代营养学的角度列出其性味、归经、主要营养素和功效、搭配宜忌,各种简便易行又确有实效的食疗小偏方,配以汤、饮、粥、菜、饭等多种不同形式,让您和家人在饮食方面不仅不会“巧妇难为无米之炊”,而且可以十八般武器多种组合、任意选择,使全家人永葆健康。

作者简介

  鲁直,医学专业出身,从事中医临床工作数年,后潜心研究大众健康养生。编著《五色食物养五脏》等健康、育儿图书40多种,多次获华东地区优秀科技图书奖,部分图书版权输出韩国和台湾地区。

图书目录

前言 好吃不如吃好
第一章 健康之道:损有余而补不足
第1节 饮食红绿灯
第2节 七种必需营养物质
第3节 膳食金字塔
第4节 杂粮的四性与人体的寒热体质
第5节 杂粮的五味调和与酸碱平衡
第2章 杂粮养生攻略
第1节 玉米:降脂抗癌珍珠米
第2节 薏米:药食两用鸡头肉
第3节 粟米:五彩谷之续
第4节 糯米:温养胃气的妙品
第5节 紫米:药谷紫珍珠
第6节 黑米:皇家专供补血米
第7节 黍米:彼黍离离为稷苗
第8节 稻米:资生化育的神丹
第9节 荞麦:开胃消积净肠草
第10节 小麦:五谷之贵可安神
第11节 大麦:增忆抗癌啤酒源
第12节 燕麦:离离幽草抗衰老
第13节 高粱:美酒佳酿香飘远
第14节 红薯:虽为杂粮亦当家
第15节 山药:常服多食可为参
第16节 芋头:团圆欢聚庆金秋
第17节 魔芋:魔力食品助减肥
第18节 黑豆:逢黑更补肾之谷
第19节 黄豆:地里生长的肉
第20节 豆腐:玉食色香胜燕窝
第21节 豆浆:降压补铁黄豆汁
第22节 绿豆:烦渴立去沁心脾
第23节 赤豆:红颜知己最贴心
第24节 蚕豆:代饭闲吃皆相宜
第25节 豌豆:柔弱宛宛回回豆
第26节 芸豆:“四季”为名豆中冠
第27节 豇豆:豆中上品并双生
第28节 芝麻:黑白兄弟皆圣品
第29节 榛子:木本油王不亚栗
第30节 莲子:养心安神美梦眠
第31节 花生:益智补血助长生
第32节 板栗:补肾强骨赛人参
第33节 杏仁:祛痰止咳木落子
第34节 松子:空山松子益延年
第35节 瓜子:零食常嗑亦保健
第36节 核桃:补脑抗衰长寿果
附录
附录A 人体必需的几种矿物质元素基本知识一览表
附录B 维生素的基本知识一览表
附录C 常见杂粮性味、归经、功效一览表

本目录推荐