《21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列：饭店实用口语》根据饭店管理和旅游管理专业的实际需要编写而成，旨在培养学生用英语进行涉外酒店服务的工作能力。全书分为五部分，分别介绍了饭店的前厅服务（预定客房、接待服务、迎接服务、问询服务、处理客人投诉）、客房服务（迎接客人、客房服务、洗衣服务、叫早服务、维修服务）、餐饮服务（订餐服务、顾客就座、点菜、上菜、自助餐服务、酒吧服务）、商务中心（文秘服务、提供信息、通信服务、邮寄服务、订票服务）和特殊服务（康乐中心、出纳员、托婴服务、寄存服务、处理投诉）项目的常用口语。课文采取对话的形式，每篇课文后附有常用单词、短语及大量习题。附录提供了饭店服务的基本句型、常用词语和相关术语。《21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列：饭店实用口语》可作为高职高专旅游酒店类专业的基础教材，也可供其他方面的涉外工作人员和广大英语学习者阅读和参考。
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