《旅游英语》以“建构主义”理论为基础,贯彻“项目学习”理念,遵循“实用为主,够用为度”的原则,力求使《旅游英语》具有较高的“实用性和可操作性”;充分贯彻项目化教学改革精神,引导学生在项目学习的过程中完成对知识的构建,将知识与技能进行有机结合;遵循任务驱动、项目导向的理念,把旅游活动的整个流程设计为不同的项目模块,以听、说、读、写、译等不同学习模式来培养学生综合运用专业英语的能力。《旅游英语》依据英语导游工作岗位的工作流程,将教学内容整合为行程安排、迎接游客、安排食宿、观光、感受文化、购物、送别游客与处理投诉等八大项目,且每一项目下细分若干任务。每个项目以工作任务为驱动,围绕着完成工作任务来编排内容,以培养学生综合运用英语语言的能力和解决问题的创新能力。