具有3000多年建城史和850多年建都史的北京是我国著名古都和历史文化名城，具有深厚的历史文化渊源和商业文化底蕴。以同仁堂中医药、荣宝斋木板水印技艺等中华绝技绝艺为代表，历经千百年传承的商业非物质文化遗产，是北京重要的历史文化资源。在体验经济时代，商业非物质文化遗产也是文化体验商业的重要载体。在宜居城市建设中、在体验消费环境下，商业非物质文化遗产的传承与创新是亟待研究、破题的重要课题。本研究在重点调研北京169家老字号，特别是入选北京市第一批非物质文化遗产保护名录的21家非物质文化遗产企业的商业非物质文化遗产传承情况基础上，提出非物质文化遗产传承的生态场和传承链发展理论，并从北京商业非物质文化遗产传承链的主要环节，即“技艺”、“企业”、“传承人”、“承传人（传承人学徒）”、“传承方式”和“知识产权保护体系”等方面，对商业非物质文化遗产的传承和传承人才培养提出基本思路。《生态场·传承链：北京商业非物质文化遗产传承研究》以力求翔实的一手调研资料为依据，以生态场和传承链理论为指导，深入挖掘北京商业非物质文化遗产资源，探索商业非物质文化遗产的传承机制和人才培养模式，在非物质文化遗产的传承研究中具有较高的学术创新价值。对宜居城市建设中宜居商业的发展，特别是文化体验商业的发展，亦具有重要的实践应用价值。
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