酒店与酒店设计（第二版）

序
前言
第1章 历史与发展
1 酒店业的衍生和成长
1.1 第一个阶段“原始阶段”
1.2 第二个阶段“成型阶段”
1.3 第三个阶段“成长阶段”
2 酒店的类别
2.1 规模分类
2.2 性质分类
3 中国与世界：现代酒店之路
3.1 中国酒店30年：得与失
3.2 中国酒店的感性和理性
3.3 中国现代酒店的设计历程
3.4 世界酒店巡游笔记
第2章 策划与投资
1 酒店策划概念
1.1 酒店的生命策划
1.2 策划的道理
1.3 “内行”
2 酒店投资思考
2.1 投资前的功能策划
2.2 大酒店与小酒店
2.3 关于投资的思考
2.4 酒店规模问题
3 问题与杂论
3.1 酒店的建筑设计
3.2 后现代主义与酒店
3.3 主题酒店的启示
3.4 特色酒店好
3.5 理解“经济型酒店”的意义
3.6 千篇一律与“店家无能”
3.7 通俗与风格
3.8 让酒店威风，还是让客人舒适？
3.9 酒店文化与酒店的命运
3.1 0五星级酒店的投资观念
3.1 1什么是酒店室内设计的“风格”？
第3章 规划与设计
1 我的酒店设计观
2 酒店设计中的标准、经验和观点
2.1 酒店设计“五层定位法”及其思考
2.2 酒店成功的条件
2.3 酒店位置的选择
2.4 交通流程与“二次设计”
2.5 舒适性设计
2.6 酒店入口区域设计
2.7 酒店大堂设计
2.8 酒店卫生间设计
2.9 酒店照明设计概念
2.10 “第一条线”的设计
2.11 酒店客房设计
2.12 总统套房设计
3 我的酒店设计
附录1：美孚星级酒店标准
附录2：2011年世界酒店排名