食品安全：生活中的科学

定　价：¥8.00

作　者：	中国科协科普部，中国食品科学技术学会编
出版社：	中国轻工业出版社
丛编项：	食品安全科普丛书
标　签：	营养与食品卫生

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ISBN：	9787501989812	出版时间：	2012-09-01	包装：	平装
开本：	32开	页数：	73	字数：

内容简介

　　《食品安全科普丛书：生活中的科学》主要内容包括：食品安全基本知识、食品安全应用常识和食品安全管理三大部分。并对一些在生活中常遇到的食品问题做了详细的解答。

作者简介

暂缺《食品安全：生活中的科学》作者简介

图书目录

什么是食品安全?食品质量有哪几项基本要求?
什么是食品安全标准?
什么是食品污染?哪些环节容易导致食品污染?有哪些防治措施?
什么是食品添加剂?食品中为什么要添加食品添加剂?
“苏丹红”、“三聚氰胺”、“瘦肉精”、
“吊白块”是食品添加剂吗?
保健食品与药品有什么不同?
什么是转基因食品?转基因食品会对人体有害吗?
什么是食物辐照技术?食物经过辐照后
是否还能安全食用?
什么是食品标签?如何看食品标签?
Qs标志的含义是什么?
食品保质期和保存期有什么区别？
您知道纯牛奶和含乳饮料的区别吗?
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