《保健食品研发与审评(精)》是编者梁艺英参与保健食品审评及学习相关 法规的心得,经归纳整理而成的。本书共分为八章,从保健 食品研发的原则、配方的组成、使用的原料、辅料、生产工艺、质量标准 、产品试验与检验、安全性毒理 学与功能及人体试食试验等多个方面的有关要求及注意事项进行了分章论 述,还重点对保健食品源于矿物 质、维生素及天然动、植物等众多原料的来源、性质、功效、用量、质量 标准与测定方法等,包括常用的 原料提取物的提取工艺、质量要求及适用范围等进行了较为详尽的介绍。 同时对即将实行的备案制与注册制双轨管理模式、保健食品的清理换 证再注册、新功能的研发以及对 老功能的调整和评价方法的更新做了最新的解读,并对保健食品申报与审 评相关的新规定、新要求做了相 应的更新和说明。 《保健食品研发与审评》适合保健食品研发人员、生产企业、监管部 门人员参考使用。