孙中华、马萱主编的《无公害蔬菜栽培新技术(第2版)》,是一本理论与实践相结合的无公害蔬菜生产技术实用手册。《无公害蔬菜栽培新技术(第2版)》系统地介绍了无公害蔬菜的有关规定、农药在蔬菜生产中的施用方法、菜田科学管理措施,以及30种蔬菜无公害生产技术,并且特别介绍了芽苗菜和野生菜的无公害栽培的新方法,为全面开发无公害蔬菜生产提供了基本知识和技术。同时,本书针对蔬菜生产中的多发病和常见病,介绍了农业防治、生物防治及物理防治的主要措施。可大幅度减少化学农药用量,不但有益于无公害蔬菜生产,而且保护了生态环境,节省了投资,提高了蔬菜生产的经济效益和社会效益。再者,本书还介绍了细菜、特菜和食用菌生产技术,为菜农发展多品种蔬菜生产提供了方便。