健康就餐指南

　　《健康就餐指南》（作者张弘）详细介绍了中外各大菜系、小吃、饮料共17类284个人气餐谱的风味特色、烹调技巧和选材用料，并算出每个菜、食谱中所有配料的总热量和提供的蛋白质含量。本书还为每个菜谱配有图片和小提示，分析用料成分，提示营养特点，介绍特殊材料，指导健康食用。本书也涉及了平时不为重视的若干鲜为人知的营养知识，全方位地指导健康用餐。本书告诉读者，对美味食品要用眼品尝、用脑进餐、用智慧管理、自控饮食、保持健康。《健康就餐指南》图文并茂，通俗易懂，实用好学，可供各类人员阅读。

　　张弘医学硕士，健康管理师；留日学者；曾经经营弘子健康管理室；曾任首都医科大学预防医学系教师；日本东京药科大学药学系客员研究员。