一、概述 (一)生姜的地位与作用 (二)生姜的植物学特征 (三)生姜的生育期与农事活动 (四)生姜对环境条件的要求二、生姜优良品种 (一)生姜品种分类 (二)优良品种三、生姜露地栽培技术 (一)播前准备 (二)姜种处理 (三)大田栽培技术 (四)田间管理技术 (五)适时收获 (六)生姜间套作技术四、生姜大棚栽培技术 (一)大棚的类型与搭建 (二)栽培与管理技术五、姜芽栽培技术 (一)锅炉循环供热栽培 (二)大棚冷床栽培六、生姜病虫害防治技术 (一)病害防治 (二)虫害防治七、生姜贮藏技术 (一)生姜贮藏的基本要求 (二)生姜贮藏的方式 (三)贮藏前消毒处理 (四)生姜窖贮的方法 (五)贮藏期间的管理参考文献