《科学健身指导丛书:运动健身的能量消耗》分为五章。第一章概述了能量代谢所涉及的主要内容,主要包括能量的摄入、储存和支出方式;第二章详细介绍了运动健身时的能量供应、能量消耗以及个体差异,是了解运动健身时能量消耗的主要内容:第三章讲解了运动健身时能量消耗的测量方法,以及日常生活中涉及到的各种活动(主要是各种健身活动)的能量消耗计算方法,方便有兴趣的读者详细计算自己进行各种运动健身时的能量消耗值;第四章为如何制定日常生活中的运动健身量化方案提供指导,根据每天的能量摄入和支出数值评价自身的能量平衡状态,然后制定运动健身的量化目标,并根据运动健身模块帮助读者设计自己的运动健身量化方案,以达到能量消耗和平衡的目标;第五章则列举了由于“能量过剩”引起的健康疾患,以及如何对这些健康问题进行运动健身量化方案的方法。