曹连莆和齐军仓编著的《大麦生理生化生态及遗传育种栽培研究与应用》除绪言外共分12章。第一章为干旱胁迫下大麦生理特性的研究,第二章为盐胁迫对大麦种子萌发及幼苗生理生化特性的影响,第三章为大麦光合性状变化动态及其数量遗传分析,第四章为大麦遗传多样性研究,第五章为大麦磷高效种质筛选及其生理特性研究,第六章为大麦籽粒蛋白质及其组分含量的基因型和环境效应研究,第七章为啤酒大麦籽粒醇溶蛋白组分和麦芽品质的基因型和环境变异研究,第八章为大麦籽粒酚酸的基因型差异及环境效应研究,第九章为大麦籽粒生育酚含量的基因型和环境变异,第十章为不同生态条件下大麦群体产量的源库特性,第十一章为新疆大麦生长发育特点及优质高产栽培技术,第十二章为新疆大麦病虫害的防治。