随着社会经济的快速发展和国民收入水平的迅速提高，人们的消费意识不断增强，膳食结构日益改善，牛产品已由营养品或奢侈品转化为生活必需品，牛产品的消费需求量与曰俱增；随着农村产业结构的战略性调整，养殖业成为农民增收的优势产业，这为养牛业的发展带来了良好的机遇； 同时，人文素质的提高，消费观念的更新，健康、安全及环保意识的增强，使得养牛业面临新的挑战。激烈的市场竞争，有力地推进了养牛业的规模化、产业化进程，只有低成本经营，高水平运作，产品安全、优质、低价，方能占领市场，获取较大的经济效益，而有效地进行良种选择和防控疾病是规模化养殖场实现高产、低耗、优质、高效的关键措施。 为维护养牛业的健康发展，提高养牛技术人员、规模养牛户以及基层畜牧兽医工作者的技术水平和工作能力，我们组织有关人员编写了《肉牛健康养殖百问百答》一书， 以期有助于读者在实践中科学养牛，提高牛产品的产量和质量，获取养牛生产的最大效益。 本书立足生产，面向市场，既适用于规模养牛场和专业养牛户的技术员学习运用，还可供相关管理人员以及基层畜牧兽医工作者参考。
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