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鱼类药用与美食制作

鱼类药用与美食制作

定　价：¥26.00

作　者：	姚海扬，彭波编
出版社：	金盾出版社
丛编项：
标　签：	家常菜谱烹饪/美食鱼鲜

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ISBN：	9787508278827	出版时间：	2013-02-01	包装：	平装
开本：	32开	页数：	313	字数：

内容简介

　　《鱼类药用与美食制作》分为两部分，第一部分介绍了我国常用鱼类的名称、别名、营养素、性味归经、功效及药用验方等内容；第二部分介绍了常用鱼类美食制作方法，包括主料、配料、调料、烹制方法、操作要点。《鱼类药用与美食制作》其内容通俗易懂，科学实用，操作简便，适合广大群众阅读参考。

作者简介

暂缺《鱼类药用与美食制作》作者简介

图书目录

一、鱼类简介与药用验方
二、鱼类的美食制作

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