《炎帝历史文献选编》主要内容包括《子夏易传》、《孟子注疏》、《周易正义》、《周易注》、《孟子传》、《乐书》、《四书或问》等。《炎帝历史文献选编》文献的编排,按传统分类法分为经、史、子、集四个部分;考虑到读者阅读和使用的方便,另将历代碑铭、祭祀文及诗词歌谣曲赋赞颂等韵语等单列“诗文韵语”一类。对于文献的采录,其史、子、集三个部分,凡有一定参考价值者,只要见到,均予收录;而经部诸书,则因历代注释者太多,繁复驳杂,内容亦颇多重复,无法亦不必一一收录,故或取其传世较早、较多而为人所熟知者,或采其内容确为他人所未涉及者,亦考虑到涵盖各个时代,择其要者酌情予以收录。自元代起,“天下都邑咸有三皇庙”,以祭祀太皞伏羲氏、炎帝神农氏与黄帝轩辕氏,故史籍文集中多见修建三皇庙的碑文,以及相关的祭祀祝文和诗歌等,考虑到三皇庙并非对炎帝神农氏独祀,故将三皇庙的修建碑文仍旧保留在原始的史籍文集中而未予单列出来,但将祭祀乐章祝文和诗歌等编录到“诗文韵语”的相应部分。