西湖龙井茶采摘和制作技艺

定　价：¥29.00

作　者：	厉剑飞著，魏小平等编
出版社：	浙江摄影出版社
丛编项：	浙江省非物质文化遗产代表作丛书
标　签：	文化文化专题研究

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ISBN：	9787551400435	出版时间：	2012-05-01	包装：	平装
开本：	32开	页数：	154	字数：

内容简介

　　西湖龙井茶以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”闻名天下。它历来是茶中极品、朝廷贡品、国家礼品，有“百茶之首”、“绿茶皇后”的美誉。优良的地理环境、恰当的采摘时节和独特的炒制技艺，使其品质得到了有力的保证。

作者简介

暂缺《西湖龙井茶采摘和制作技艺》作者简介

图书目录

总序
前言
序言
西湖龙井茶概述
【壹】西湖龙井茶的源流
【贰】西湖龙井茶的生长环境
【叁】西湖龙井茶的品质特征和品类
【肆】西湖龙井茶的价值和影响
西湖龙井茶采摘和制作技艺
【壹】西湖龙井茶采摘技艺
【贰】西湖龙井茶制作技艺
【叁】西湖龙井茶采摘和制作工具
西湖龙井茶采摘和制作技艺的现状与保护
【壹】西湖龙井茶产地保护
【贰】西湖龙井茶采摘和制作技艺的现状
【叁】西湖龙井茶采摘和制作技艺的传承
西湖龙井茶与名人
【壹】党和国家领导人与西湖龙井茶
【贰】当代名人笔下的西湖龙井茶
【叁】历代名人与西湖龙井茶
西湖龙井茶的民闻传说和习俗
【壹】龙井茶的来历传说
【贰】龙井茶与名人传说
【叁】与龙井茶相关的民间习俗
后记