饮膳正要白话图解：宫廷药膳食谱

定　价：¥24.00

作　者：	张存悌，任岩东，史瑞锋编校
出版社：	辽宁科学技术出版社
丛编项：
标　签：	保健/养生药膳食疗

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ISBN：	9787538178654	出版时间：	2013-03-01	包装：	平装
开本：	大32开	页数：	120	字数：

内容简介

　　《饮膳正要白话图解：宫廷药膳食谱》由元朝饮膳太医忽思慧所著《饮膳正要》编辑校点而成，内容包括养生宜忌，饮食避忌；常用食品的性味功能；食养食疗之药膳食谱等。提出了养生、饮食宜忌等诸多益寿保健原则，介绍了常用的谷果肉菜、禽鱼调料计239种的性味功能。重点推介了“食疗诸病”、“神仙服饵（延年益寿食谱）”等食疗养生药膳计237款，各款药膳以佳肴为主，以药疗为辅，重在饮食美味，寓治疗于饮膳之中，既为皇室所赏用，也为百姓所津津乐道。而且大多切实可行，食养食序效果可信，具有较高的实用价值和学术水准。《饮膳正要白话图解：宫廷药膳食谱》融中医、药膳、饮食、养生于一体，适合中医界人士和中医爱好者及广大民众阅读。