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农药最大残留限量和膳食摄入风险评估培训手册

农药最大残留限量和膳食摄入风险评估培训手册

定 价:¥80.00

作 者: 联合国粮食及农业组织农药残留专家联席会议 编,单炜力,简秋 主译
出版社: 中国农业出版社
丛编项:
标 签: 农业/林业 植物保护

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ISBN: 9787109175433 出版时间: 2013-01-01 包装: 平装
开本: 大16开 页数: 471 字数:  

内容简介

  本手册的编写目的在于让学员了解农药残留联席会议(JMPR)农药残留评估的程序及做法,最初是为2010年11月布达佩斯培训讲习班准备的,如今它已被编译成单一文稿。 本手册第一部分(1~13章)涵盖了相关议题,并从众多农药残留评估报告中选取了大量实例加以说明。为满足培训班小组实训需求,本手册以实训操作为背景安排了一些练习,便于学员快速入门。幻灯片版的演示文稿是为各议题授课准备的,供培训班使用。 由于农药残留评估领域已形成了部分专用术语,许多缩略词都有其独特意义,我们在每章的最后都将本章出现的术语以术语表的形式列出,方便学员学习查找。“学员对课程形式的评价"是用来收集培训班学员意见的。

作者简介

暂缺《农药最大残留限量和膳食摄入风险评估培训手册》作者简介

图书目录

序言
第一部分
  1 农药残留联席专家会议残留评估导论
    引言
    概述
    评估专家的任务
    培训班讲义——引言及概述
    培训班讲义——评估专家的任务
  2 鉴定和理化性质
    鉴定
    理化性质
    JMPR对于理化性质的要求
    理化性质数据的评估
  3 家畜和农作物的新陈代谢
    试验化合物的14C标记位置
    家畜代谢试验
    农作物代谢试验
    后茬作物
    代谢物名称
    代谢途径
    试验清单的基本信息,应该包括动物和植物的代谢试验概要(评估)
    培训班讲义——家畜和农作物代谢
  4 农药在土壤、水和水沉积物系统中的环境归趋
    环境归趋试验的要求
    环境归趋试验的设计和实施
    环境归趋试验结果在食品中残留评价方面的作用
    培训班讲义——环境归趋
  5 采样,样品前处理和分析、提取效率,残留稳定性
    采样   
  ……
第二部分 练习
第三部分 解决方案
附件

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