《有机化学/普通高等教育“十一五”国家级规划教材·高等职业教育农业部“十二五”规划教材》分通用模块、专业模块和实验模块三大部分。通用模块包括：第一章绪论，第二章链烃，第三章环烃，第四章卤代烃，第五章醇、酚、醚，第六章醛、酮、醌，第七章羧酸及其衍生物，第八章含氮有机化合物；专业模块包括：第九章含硫、含磷有机化合物，第十章杂环化合物和生物碱，第十一章旋光异构，第十二章碳水化合物，第十三章油脂和类脂化合物，第十四章蛋白质和核酸；实验模块包括有机化学实验一般知识、有机化学基本操作、有机化合物性质、有机化合物的合成、天然有机化合物提取与分离5部分共23个实验。全课程50～70学时。通用模块为各专业必修内容，专业模块可根据专业的不同选修。本教材既可作为高职高专院校农业、林业、畜牧兽医、医护、制药、食品加工、化工专业的教材，也可供从事有机化学教学和科研工作人员参考。
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