好吃的不一定是安全的。色香味俱全的大餐,也许正是各种食品添加剂的功劳!本书教你用家庭中最简单的方法,自己动手揪出隐藏在食物中的小坏蛋;教你练就一双火眼金睛,识破身边假冒伪劣食材的真面目。我的食物安全我做主!本书被评为2012年全国优秀科普作品,全新市场版第一章:揭开假冒伪劣食品的神秘面纱介绍假冒伪劣食品的常识和知识,揭示食品添加剂的的神秘面纱,以及如何在家庭中鉴别假冒伪劣食品的方略。第二章:筑起食品安全的家庭“防火墙”针对家庭中的各种人群,特别是准妈妈、婴幼儿、青少年等,提示膳食营养平衡以及食品安全,并给出最切实中肯的建议。第三章:假冒伪劣食品的家庭鉴别技巧 本章为本书精华部分,分乳制品、豆制品、大米及米制品、面粉及面制品、肉制品、禽蛋类、江河海鲜、植物油类、蔬菜果品类、调味品、特殊食品、洋食品、饮料类、休闲食品、保健品、食品包装16类,用最简单的家用方法,教会读者鉴别方法和技巧,让食品中隐藏的“妖魔鬼怪”现出原形。我的食物安全我做主!第四章:假冒伪劣食品维权的成功“秘籍” 专家在本章中为您指点假冒伪劣食品成功维权的秘籍。