高钙和防治骨质疏松美食便方

定　价：¥19.90

作　者：	张浦，陈巨鹏，谢英彪等编
出版社：	人民卫生出版社
丛编项：	简验便廉的美食保健便方系列
标　签：	保健食谱健身与保健烹饪/美食养生食疗

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ISBN：	9787117162159	出版时间：	2013-04-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	155	字数：

内容简介

　　《简验便廉的美食保健便方系列：高钙和防治骨质疏松美食便方》内容丰富翔实，通俗易懂，文字简练，版面活泼，集知识性、科学性、可读性与趣味性于一体，可满足不同文化层次、不同职业读者的需求。适合广大群众，特别是骨质疏松症患者及其家属阅读，也可供临床医务人员参考。

作者简介

　　张浦，南京市非物质文化遗产——“张氏接骨”第八代传人、南京市张接骨医院院长，毕业于南京中医药大学本科，从事骨科临床工作已9年。现兼任国际药膳食疗学会江苏分会常务理事、南京自然医学会常务理事等职，擅长骨折、脱臼、跌打损伤的手术与食疗等非药物疗法。陈巨鹏，医学博士，江苏省中医院骨伤科副主任医师，江苏省第一批、全国第五批名老中医学术继承工作培养对象，石筱山伤科学术研究中心高级研究员。参与国家级课题1项、省级课题数项，发表学术论文10余篇。谢英彪，南京中医药大学三附院教授、主任医师，南京中医药大学国家级重点学科《中医养生学》学术带头人，世界健康促进联合会常务副会长、国际药膳食疗学会副会长兼江苏分会会长等职，从事医疗与科普创作近50年。获“全国突出贡献科普作家”“全国百名优秀中医药科普专家”等称号。

图书目录

第一部分不可不知的骨质疏松症防治知识
一、骨质疏松症患者知多少
二、骨的作用
1．支架功能
2．保护内脏功能
3．运动功能
4．参与人体钙、磷代谢作用
5．造血和免疫功能
三、骨质疏松症的危害
四、骨质疏松症的诊断
1．骨质疏松症的定义分类
2．骨质疏松症的症状
3．骨质疏松症的检查方法
五、易患骨质疏松症的人有你吗
六、骨质疏松症患者的饮食原则
1．补钙
2．补维生素D
3．补蛋白质
4．平衡膳食
5．戒烟酒，少咖啡、浓茶
6．合理烹调
七、骨质疏松症的中医分型

第二部分生活中简便易行的骨质疏松症防治方法
一、骨质疏松症的防治原则
1．骨质疏松症的预防原则
2．骨质疏松症治疗原则
二、骨质疏松症患者保健要点
1．科学晒太阳
2．健康运动
3．自我照料
4．戒烟限酒
5．定期检查骨密度
三、骨质疏松症患者生活中易忽视的细节
1．家居安全细节
2．个人安全细节
3．日常生活中的安全细节

第三部分骨质疏松症饮食及调养技巧
一、饮食调养原则
1．讲究膳食平衡
2．进食富含钙、维生素的食物
3．合理摄入蛋白质
4．科学安排每天膳食
5．使用合理的食品制作方法减少钙损失
6．避免不合理配餐
7．戒除不良嗜好
二、饮食及调养误区
1．靠自我感觉发现骨质疏松症
2．骨质疏松症就是缺钙
3．治疗骨质疏松症就是补钙
4．血钙低就是缺钙
5．喝骨头汤能补钙
6．吃菠菜烧豆腐能补钙
7．多吃钙制品就能补钙
8．骨质疏松属于退行性疾病无法防范
9．骨质疏松症患者静养能防骨折
……
第四部分骨质疏症证最佳调养食物
第五部分防治骨质疏松症的中药单验方
第六部分防治骨质疏松症的美食菜肴
第七部分防治骨质疏松症的美食汤肴
第八部分防治骨质疏松症的美食粥方
第九部分防治骨质疏松症的美食主食方
第十部分防治骨质疏松症的美食果蔬法饮方
第十一部分防治骨质疏松症的美食茶饮方
第十二部分骨质疏松症调补酒方
第十三部分防治骨质疏松症的中药方