丁以寿，现任安徽农业大学茶业系副教授，茶文化硕士研究生导师，安徽农业大学中华茶文化研究所常务副所长，中国国际茶文化研究会副秘书长、学术委员会委员，吴觉农茶学思想研究会常务理事。长期从事茶文化研究与教学工作，主编《中华茶道》（“十一五”安徽省级规划教材），编著《黄山毛峰》，担任《中华茶文化》副主编（“十一五”国家级规划教材），参编《茶文化学》（“十一五”国家级规划教材）、《中国茶谱》、《中华茶史》等书，发表论文三十余篇。章传政，茶学博士、博士后，安徽农业大学中华茶文化研究所茶史研究室主任、副教授，安徽省徽茶文化研究会理事，中国茶叶流通协会专家委员会委员，主持安徽省教育厅项目“安徽茶叶科技发展史及其学术评价”、安徽省博士后科学基金“徽商经营茶叶模式及绩效研究”等课题，参编《中华茶道》、《中华茶史》、《世界茶文化》、《茶学研究法》等教材，编著《轻松自制养生茶》。
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