吃对食物祛百病

第一章 让食物保卫你的健康
第一节 食物健康小常识
人体必需的七大营养素
食物四性保健康
食物五色人五脏
食物五味养五脏
第二节 会吃才健康
不同的体质吃不同的食物
不同年龄段的健康吃法
不同人群的不同吃法
最佳的饮食模式
科学的搭配原则
四季巧饮食
第二章 巧用食材祛百病
第一节 谷物类
大米——补中益气
糯米——健脾养胃
黑米——补肾健脾
小米——和胃安眠
玉米——防癌健脑
薏米——补肺化湿
小麦——养神敛汗
荞麦——消积止汗
燕麦——补虚止汗
芝麻——滋补肝肾
第二节 蔬菜类
白菜——通利肠胃
圆白菜——消炎抗癌
菠菜——润肠补铁
芹菜——平肝利水
油菜——消肿和血
生菜——利尿抗毒
韭菜——活血助阳
香菜——清热和胃
茼蒿——化痰通脉
空心菜——清热通便
青椒——促进消化
黄瓜——解暑利尿
南瓜——降脂降糖
茄子——软化血管
丝瓜——凉血化痰
冬瓜——清痰利水
西红柿——生津消食
苦瓜——消炎降糖
菜花——抗癌解毒
第三节 根茎类
土豆——补气健脾
胡萝卜——健脾补血
白萝卜——化痰止咳
山药——健脾补肺
莲藕——散瘀养血
红薯——补虚强肾
百合——润肺止咳
竹笋——降脂降糖
芦笋——补虚抗癌
荸荠——杀菌抗病
洋葱——消食抗癌
第四节 豆及豆制品
黄豆——补血利水
绿豆——消暑解毒
红豆——消肿止泻
黑豆——解毒利水
豌豆——利水通乳
白扁豆——益气化湿
芸豆——利肠止呃
豆腐——降压强身
豆浆——调节女性内分泌
第五节 菌类
香菇——抗癌降脂
银耳——滋阴润肺
黑木耳——养胃止血
金针菇——益气补虚
第六节 水果类
苹果——通便止泻
梨——清热止咳
桃子——生津补心
李子——补血消食
香蕉——通便解酒
菠萝——清热利尿
葡萄——益气补血
柠檬——杀菌消食
草莓——补血养颜
芒果——通便止晕
橘子——理气止咳
荔枝——强身健脑
桂圆——补血安神
猕猴桃——生津清热
橙子——止咳防癌
柚子——降脂降压
柿子——补碘化食
樱桃——降压养血
木瓜——抗癌通乳
西瓜——除烦解暑
枇杷——止咳化痰
杨梅——和胃消食
杨桃——消食利尿
桑葚——益肾养血
橄榄——止咳消肿
山楂——活血消积
第七节 千果类
无花果——宜药宜食
花生——补血健脑
核桃——温肺润肠
莲子——养心止泻
白果——抗菌止咳
腰果——排毒抗癌
杏仁——降脂润肺
松子——健脑通便
红枣——补血益气
板栗——消肿止痛
第八节 肉禽类
猪肉——补虚润燥
牛肉——益肾养血
羊肉——益气补虚
鸡肉——补精填髓
鸭肉——滋阳利水
鹅肉——补虚抗癌
鹌鹑——滋补身体
鸡蛋——养心安神
鸭蛋——清：京降压
鹌鹑蛋——补益气血
动物肝脏——补血养肝
第九节 水产类
鲫鱼——利水通乳
鲤鱼——消肿通乳
草鱼——暖胃补虚
鲈鱼——安胎补中
鱿鱼——滋阴养血
鳝鱼——调节血糖
带鱼——补气抗癌
蛤蜊——化痰软坚
虾——壮阳通乳
海带——化痰软坚
紫菜——软坚清热
第十节 调料类
蒜——杀菌抗癌
葱——杀菌发汗
生姜——驱寒止吐
辣椒——驱寒降脂
花椒——除湿止痛
糖——生津润肺
醋——杀菌降压
第十一节 饮品类
米酒——扩张血管
牛奶——补钙佳品
蜂蜜——润燥解毒
茶——解毒消食
第三章 常见疾病的饮食调理
第一节 呼吸系统疾病
感冒
慢性支气管炎
哮喘
咽炎
第二节 神经及心脑血管疾病
高血压
高血脂
动脉硬化
冠心病
神经衰弱
第三节 内分泌系统疾病
便秘
腹泻
消化不良
胃炎
糖尿病
痔疮
第四节 泌尿及生殖系统疾病
月经不调
痛经
带下
阳痿