汉字很难写,尤其是刀刻甲骨,漆书竹简,不可能像今天用电脑写作,几分钟十几分钟就是一大版。故古文最简约,少废话,这是老祖宗的一项特长,不应该轻易丢掉。本书集钟叔河短文若干篇,短的标准,是不超过一千个汉字,而且必须是独立成篇的。现从中选出一些,略加疏解,以飨读者。借用郑板桥的一句话:“有些好处,大家看看;如无好处,糊窗糊壁、覆瓿覆盎而已。”在书中,作者将美食梳理成一种日常生活,其所践行的是美食的艺术和多元状态下,味觉所呈现出的一种思想。作家陶杰曾说,自助餐,那上面的每一道菜:寿司、火腿、海鲜、沙拉,味道和色彩都不一样,但主题都是一样的,就叫做“快乐”。美食,更需要快乐同在:我有一杯酒,可以慰风尘。古龙这样说,在美食江湖上,我们能做到的潇洒自在,亦是一桩快慰的事。