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全家美味粥(全彩)

全家美味粥(全彩)

定 价:¥29.80

作 者: 王晶,赵丽萍 主编
出版社: 电子工业出版社
丛编项:
标 签: 家常菜谱 烹饪/美食 汤粥

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ISBN: 9787121201721 出版时间: 2013-08-01 包装: 平装
开本: 16开 页数: 128 字数:  

内容简介

  本书166道美味养生经典粥膳,每天亲手为家人准备一碗,健康,贴心。经典的当家美味粥、防病祛病养生粥、调身护体滋补粥、四季健康粥、不同人群营养粥、不同体质保健粥,还配有妈妈的味道下粥小菜:红油榨菜丝、咸鸭蛋、四川泡菜、蒜蓉黄瓜……书中还有熬出香粥的技巧6法,煮好粥的用具选择5种,喝出营养的门道4法。营养专家的最新调理粥膳,全家人都能享用。

作者简介

  王晶,第二军医大学营养学硕士,现为解放军第309医院营养科主治医师,有较丰富的临床经验。在《第二军医大学学报》、《重庆医科大学学报》、《人民军医》、《现代预防医学》、《中国老年学杂志》、《实用预防医学》、《医疗卫生装备》等发表多篇论著。在《糖尿病之友》、《糖尿病天地》、《生命时报》、《健康时报》、《中国食品杂志》、《育儿生活》等报刊杂志发表20余篇文章。编写《蜂胶保健与防病治病妙用》、《养生豆浆》、《滋补汤粥》、《食物科学搭配与食疗方》、《美容养颜特效食谱》、《袪火调理特效食谱》等多部著作。参与国家自然基金项目、第二军医大学青年基金研究工作,有一定的科研能力和经验。参与过公共营养师的培训,有较丰富的经验。

图书目录

PART 1经典当家美味粥
 粥的养生功效 
 看图买材料 
 熬出香粥的技巧 
 煮好粥,选好器 
 喝出营养的门道 
 这些人喝粥时要注意
 细火慢熬原味粥
 大米粥  小米粥
 薏米粥  糯米粥
 燕麦粥  荞麦粥
 玉米面粥  玉米子粥
 高粱米粥  黑米粥
 至鲜至美生滚粥
 生滚鱼片粥  生滚猪肝粥
 生滚鲜虾粥  生滚鲜贝粥
 鲜香浓郁咸味粥
 荠菜粥  皮蛋瘦肉粥
 菠菜粥  香菇瘦肉粥
 状元及第粥  榨菜肉丝粥
 滋润软滑甜味粥
 八宝粥  牛奶燕麦粥
 芋头粥  红薯粥
 腊八粥  南瓜粥
PART 2防病祛病养生粥
 高血压
 芹菜粥
 海带黄豆粥  燕麦圆白菜粥
 高血脂
 燕麦南瓜粥
 绿豆海带粥  紫菜虾皮粥
 冠心病
 茄子粥
 嫩玉米粒粥  豆浆粥
 缺铁性贫血
 桂圆莲子粥
 鸡肝粥  莲子红豆花生粥
 口腔溃疡
 蜂蜜土豆粥
 荠菜小米粥  银耳苹果瘦肉粥
 感冒
 薄荷粥
 生姜粥  胡萝卜粥
 咳嗽
 川贝水梨粥
 百合南瓜粥  鲜藕百合枇杷粥
 消化不良
 薏米山药粥
 蜂蜜雪梨粥  苹果燕麦粥
 便秘
 芹菜香菇粥
 梨粥  芋头香粥
 脂肪肝
 时蔬牛肉粥
 枸杞粳米粥  番茄鸡块粥
 骨质疏松
 虾皮牛奶粥
 五彩虾仁粥  排骨粥
 腹泻
 焦米粥
 大蒜粥  高粱羊肉粥
 痛经
 红花糯米粥
 生姜艾叶薏米粥  红糖大米粥
 胃炎
 芸豆佛手粥
 南瓜牛奶大米粥  小茴香粥
 猪肚粥  山药枸杞粥
PART 3 调身护体滋补粥
 益气养血
 花生红枣粥
 红枣莲子粥  花生淮山粥
 养心安神
 百合荸荠粥
 香蕉粥  牛奶小米粥
 清热解毒
 绿豆小米粥
 荷叶莲子粥  苦瓜粥
 健脾养胃
 红豆山药粥
 山药猪肚粥  滑蛋牛肉粥
 健脑益智
 松子粥
 核桃粥  小米黄豆粥
 抗衰老
 香菇滑鸡粥
 口蘑香菇鸡肉粥  番茄排骨粥
 消除疲劳
 野菜粥
 木耳草鱼粥  葡萄粥
 增强免疫力
 胡萝卜小鱼粥
 枸杞粥  草菇鱼片粥
 美肤养颜
 薏米百合粥
 牛奶粥  甜果粥
 减肥瘦身
 冬瓜粥
 什锦糙米粥  丝瓜粥
 百合绿豆粥  黄瓜糙米粥
PART 4 四季换时健康粥
 春季提神解疲粥
 春笋粥
 韭菜粥  菠菜虾皮粥
 夏季清热解暑粥
 菊花大米粥
 薏米绿豆粥  绿豆黄瓜粥
 秋季滋阴润燥粥
 蜂蜜粥
 鸭肉粥  百合银耳粥
 冬季滋补暖身粥
 芝麻核桃粥
 生姜羊肉粥  香菜牛肉粥
 板栗牛腩粥  黑豆紫米粥
PART 5八类群体营养粥
 孕妈妈
 牡蛎粥
 什锦鸡翅粥  红豆大米粥
 新妈妈
 鸡蛋红糖小米粥
 乌鸡糯米粥  阿胶糯米粥
 儿童
 青菜虾仁粥
 蛋黄粥  黄豆粥
 中老年人
 桂圆糯米粥
 人参粥  花生红枣蛋糊粥
 更年期女性
 燕窝粥
 莲藕粥  桂圆红枣粥
 体力劳动者
 牛肉粥
 燕麦牛丸粥  芥菜咸蛋鸡粥
 脑力工作者
 金枪鱼粥
 花生牛奶粥  核桃紫米粥
 电脑工作者
 茶叶粥
 腐竹白果粥  木耳粥
 羊肉胡萝卜粥  香菇脆笋粥
PART 6不同体质保健粥
 阴虚体质
 蛤蜊粥 
 三色蔬菜粥  百合杏仁粥
 阳虚体质
 黄鳝小米粥
 栗子粥  乌鸡大米葱白粥
 气虚体质
 鸡丝香粥
 山药花生粥  人参茯苓二米粥
 淤血体质
 油菜大米粥
 香菇粥  薏米燕麦红豆粥
 痰湿体质
 火腿冬瓜粥
 白萝卜山药粥  荷叶粥
 气郁体质
 萝卜大米粥
 糯米小麦粥  甘麦红枣粥
 湿热体质
 红豆粥
 冬瓜薏米粥  鲜虾冬瓜粥
 特禀体质
 红枣粥
 胡萝卜芹菜粥  绿豆菜心粥
附录 妈妈的味道——下粥小菜
 孕妈妈
 牡蛎粥
 什锦鸡翅粥  红豆大米粥
 新妈妈
 鸡蛋红糖小米粥
 乌鸡糯米粥  阿胶糯米粥
 儿童
 青菜虾仁粥
 蛋黄粥  黄豆粥
 中老年人
 桂圆糯米粥
 人参粥  花生红枣蛋糊粥
 阴虚体质
 蛤蜊粥 
 三色蔬菜粥  百合杏仁粥
 阳虚体质
 黄鳝小米粥
 栗子粥  乌鸡大米葱白粥
 气虚体质
 鸡丝香粥
 山药花生粥  人参茯苓二米粥
 淤血体质
 油菜大米粥
 香菇粥  薏米燕麦红豆粥
 红油榨菜丝  咸鸭蛋  香卤豆腐干
 四川泡菜  酸辣苦瓜片  蒜泥菠菜

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