西葫芦不仅是重要的蔬菜，还是加工、出口创造财富的经济作物，同时也是美化生活和观光农业中的重要观赏作物。在《西葫芦与佛手瓜高效益栽培技术（第2版）》中，笔者刘宜生不仅增加了新优品种，还重点更新充实了保护地种植的栽培技术和成功经验，从而实现了西葫芦四季生产、周年供应。近年来，我国各地的科技人员把搅瓜作为特种蔬菜（简称特菜）引进与开发，种植面积不断增加，搅瓜的采后贮藏、保鲜和加工技术也有很大提高，从而使搅瓜形成了区域化种植、规模化生产、专业化加工的产业格局，使资源优势转化为经济优势。所以，《西葫芦与佛手瓜高效益栽培技术（第2版）》把搅瓜，从第一版的附作，扩展为正式的章节内容。《西葫芦与佛手瓜高效益栽培技术（第2版）》内容全面系统，技术科学实用，文字通俗易懂，可供广大菜农、城郊观光农业生产者和基层农业技术推广人员学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。
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