为什么生活水平提高了，人们的健康却越来越糟糕了呢，这与人们的饮食习惯发生变化有很大的关系，现存最早的中医理论著作《黄帝内经》有这样一句话：以五谷为养、以五果为助、以五畜为益、以五菜为充。这是对我们饮食的 个指导纲领，它提出了合理膳食的概念。怎样傲到合理膳食呢？首先就是以五谷为主。五谷就是我们说的粮食，粮食有粗细z分。随着生活水平的提高，人们的一日三餐，常食精米细面、鸡鸭鱼肉，殊不知，“人乃纯阳之体，而油脂细粮乃生热之物，故健者食之病也，病者食之甚也”，结果使得“富贵病”长驱直入。当下有一句顺口溜一一管住嘴，迈开腿。这说明很多疾病的发生都是由于饮食结构不合理，加上缺乏运动造成的，俗话说，病从口入嘛！平衡膳食结构将是人们重获健屨的苜要途径。随着“富贵病”的发病人群越来越年轻化，人们对自身的健康也越来越重视，于是，相粮重新回到了人们的餐桌，并正在曰益成为人们的“新宠”。相粮有哪些功效？怎么吃才营养健康？怎么傲才营养美味？怎么吃才能实现内调外养？怎么吃才能防病治病？只有了解这些问题，才能算得上真正会吃粗粮，真正是一个懂得饮食保健的行家”。本书将逐一为您揭晓以上问题的答案，让您对粗粮有一个新的认识。希望大家都能够通过内在的调理和外在保养，实现健康又美丽的双赢。
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