你吃对了吗：肝病患者的美味药膳食谱

第一章
损害肝脏的一些不良饮食习惯
病毒性肝炎患者要高能量饮食
害怕脂肪肝，拒绝糖类摄入
饮酒过量过频
空腹饮酒
常饮食过饱
“吃肝补肝” 
吃的多动的少
脂肪肝患者过度减肥
不顾病情，乱吃药减肥
不管身体状况，随便饮食
第二章
保证肝脏健康的正确饮食习惯
肝病患者的饮食指南
老年患者要规律饮食，饥饱适当
脂肪肝食疗七原则
肝炎急性期的食疗原则
肝炎慢性期的食疗原则
肝炎后脂肪肝饮食原则
慢性肝炎的药膳原则
肝硬化的饮食原则
肝硬化的营养原则
肝硬化三高二低饮食
肝癌食疗要补泻兼顾
药膳大原则，对证配方
第三章
补气健脾法。益正保肝
人参
党参
黄芪
冬虫夏草
灵芝
大枣
山药
白术
甘草
小麦
栗子
花生
莲子
粳米
黄豆芽
牛肉
驴肉
鸡肉
鸽肉
鹅肉
黄鳝
泥鳅
鲫鱼
第四章
滋阴除烦法，柔肝养身
芍药
枸杞
北沙参
百合
黄精
女贞子
麦冬
地黄
龟甲
鳖甲
何首乌
猪肉
牛奶
兔肉
鸭肉
猪皮
银耳
白菜
梨
桑椹
松子
芝麻
黑豆
豆腐
猪蹄
鸡蛋
乌骨鸡
甲鱼
海参
第五章
清热解毒法，清肝消炎
鱼腥草
大青叶
柴胡
白茅根
芦根
栀子
淡竹叶
蒲公英
白花蛇舌草
紫草
垂盆草
荷叶
西瓜
西红柿
绿豆
绿豆芽
芹菜
油菜
丝瓜
黄瓜
粟米
第六章
祛痰化湿法，通肝利胆
茯苓
豆蔻
芡实
鸡内金
金钱草
砂仁
茵陈
猪苓
陈皮
玉米须
扁豆
蚕豆
赤小豆
洋葱
紫菜
海蜇
荸荠
薏苡仁
田螺肉
第七章
理气通经法．活化经络
枳壳
香附
大蒜
白萝卜
荞麦
韭菜
第八章
养血安神法，心肝兼顾
当归
酸枣仁
五味子
猪肝
羊肝
鸡肝
菠菜
桂圆
木耳
胡萝卜
第九章
补阳强肾法，提高抵抗力
芫荽
杜仲
苁蓉
羊肉
虾
鸽蛋
第十章
活血化瘀法，消散毒结
郁金
红花
桃仁
半枝莲
玫瑰花
丹参
川芎
丝瓜络
山楂
海带