中国自1978年改革开放以来，走上了以经济建设为中心的发展道路，经历了从计划经济体制向市场经济体制的重大转变。就是在这一过程中，中国旅游业得以兴起和转型，并步人快速发展的轨道。旅游业三大市场日益完善，旅游产业化日益成熟，并进入大众化时代，旅游新业态不断涌现，目前旅游业已成为国民经济发展的战略性支柱产业。伴随着我国旅游业的兴起与发展，中国高等旅游教育得以崛起并得到了快速发展。1979年9月，上海旅游高等专科学校成立，标志着中国高等旅游教育的兴起。20世纪80年代初期，国家旅游局与北京第二外国语学院、南开大学等高校合作，开办本科旅游专业教育。其后，随着旅游业的持续不断地高涨，对旅游人才的需求也不断加大，开办旅游专业的高校呈“跃进”式扩展。再加之1999年以来的高校持续扩招，旅游专业学生数量随之不断扩大。迄今为止，我国高等旅游教育已形成了从中专到研究生（硕士生和博士生）教育的完整体系，为旅游行业和企业输送了大批各种层次、各种类型的旅游人才，在促进旅游业的快速、健康和稳定发展中，厥功甚伟。同时，高等旅游教育的兴起与发展，承担起主要的旅游科学研究重任，在旅游学领域研究中，已经取得了不斐的成就，对于推动我国旅游业科学规划、准确定位和良性发展，起了很大的作用。
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