本岀内容上分为8个教学模块,即旅游资源及分类、旅游资源的鉴赏、自然旅游资源的认识与鉴赏、人文旅游资源的认识与鉴赏、中国世界遗产旅游资源的认识与鉴赏、旅游资源的调查与评价、旅游资源开发与保护、综合能力训练。每一个模块安排若干个项目,每一个项目就是一个具体的能力目标。每一个项目首先从提出具体的学习任务开始,然后讲解完成任务所需要的相关知识,最后通过技能训练检验项目完成情况,结构环环相扣,内容实用。这样的设计既有利于学生对旅游资源及其鉴赏与开发有一个整体认识,也充分体现了能力训练的重要性。《高等职业教育“十二五”规划教材:旅游资源鉴赏与开发》可供高等职业院校旅游管理专业、酒店管理专业使用,也可作为旅游企业员工岗前或在岗培训教材。