《临床营养学（第2版）/国家卫生和计划生育委员会“十二五”规划教材·全国高等医药教材建设研究会规划教材》共三篇十八章，范围涉及基础营养、食物营养、膳食结构与膳食计划、食品安全、临床营养总论、临床营养治疗等，内容新颖实用、论述严谨、语言简洁、层次分明，为护士掌握、运用好临床营养知识，为开展整体护理和促进患者康复工作提供重要帮助。特色有：①更新了营养相关知识：将营养科学知识与营养政策、营养规划及营养改善相关的知识进展写入教材；②增添了营养技能知识：侧重于将营养知识用于指导临床防病实践，增加实用技术的介绍（食谱设计、营养风险评价等）；③编排注重新颖性：在原来基础上进一步进行调整，使之更有利于讲解和自学时理解，尽量条目化、图表化，便于查阅；④内容注重简洁性、通俗性：既考虑护理工作人员学习时所用教材的知识要点准确，又考虑写作语言、谋篇的简洁明了，通俗易懂。
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