随着科学的进步，食物中所含的营养与保健养生功效得到进一步发掘，人们不再单纯局限于食物的美味特性，更大力发掘了食物的营养与保健功效。人们更加关注食物中所含的营养成分、食物对身体健康养生的益处、食物在预防和治疗疾病方面的功效。张明主编的《食物营养与健康随身查（彩色图解）（精）》综合中华传统食物养生理论与现代营养知识，引入最先进的健康理念，结合中国人的日常饮食习惯，将我们日常所见的各种食物进行了分类介绍，每种食物均详细介绍了它们的食物营养价值以及如何利用食物来为健康服务。同时，《食物营养与健康随身查（彩色图解）（精）》还特别介绍了一些食物的奇闻逸事，以增进对它们的了解。每种食物都配有相应的精美图片，并且有一道色香味俱全的推荐菜品，让你一看就懂、一学就会。
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