《禽病防治/高职高专教育省级示范专业使用教材》教材将原有“动物传染病”、“动物寄生虫病”、“动物营养与代谢病”课程中禽病部分提炼出来重组而成。本教材依据毕业生职业岗位的需求,力求突出实用性,一改过去按照人类医学大学本科压缩型的理论教学体系,变为适应畜牧业生产需要的实用型理论教学体系。即改变了原有教学内容上以病因进行分类的方式,而是依据疾病的临床症状类型或解剖系统划分各种疾病。新教材体系中将各种禽病分为禽急性败血性疾病,禽消化系统症状显著的疾病,禽呼吸系统症状显著的疾病,禽神经系统症状显著的疾病,禽运动障碍性疾病,以皮肤、黏膜和眼变化为主征的疾病及杂症7大类。《禽病防治/高职高专教育省级示范专业使用教材》改变了原有疾病以病原、流行特点、临床症状、病理变化、诊断、防制为顺序的编写方式,而是基于兽医对禽病诊断与防治的实际工作过程,按照临床症状、病理变化、病原、流行特点、诊断(临床诊断要点和实验室诊断要点)、治疗和预防的顺序进行编写。