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中华名菜的故事

中华名菜的故事

定 价:¥15.80

作 者: 新加坡亚太图书 编 傅春江 绘
出版社: 贵州教育出版社
丛编项:
标 签: 暂缺

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ISBN: 9787545602456 出版时间: 2011-05-01 包装: 平装
开本: 32开 页数: 154 字数:  

内容简介

  中国菜以色、香、味俱全的特点,名扬世界。几乎走到哪儿都有中国餐馆。中国菜不仅好吃、菜名也引人遐思,例如逗趣的“佛跳墙”、雅致的“翠衣匿凤”,单是菜名就吸引人的好奇心。《中华名菜的故事》共收录了14个名菜的故事,包括佛跳墙、麻婆豆腐、宫保鸡丁、北京烤鸭、西湖醋鱼、叫化鸡、东坡肉等等。除了脍炙人口的故事传说外,也简单介绍了这些名菜自己做的烹调诀窍和出外吃的有名菜馆,兼具知识性和趣味性。此外还介绍了中国八大菜系、著名宴席如孔府宴、饺子宴、满汉全席等。中华名菜的每一道佳肴都是一代又一代厨师辛勤与智慧的结晶,它们的背后有许多有趣、精彩的传说。了解这些名菜的由来,将大大增加进食的情趣,吃起来就更有“味道”了。

作者简介

暂缺《中华名菜的故事》作者简介

图书目录

中国菜系
名菜的故事
佛跳墙
北京烤鸭
烤乳猪
麻婆豆腐
宫保鸡丁
盐焗鸡
叫化鸡
锅巴虾仁
东坡肉
太白蒸鸭
皮条鳝鱼
翠衣匿凤
龙凤配
西湖醋鱼
皇帝菜的故事
著名宴席

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