《美术欣赏/全国学前教育专业艺术类规划教材》分三大部分进行美术欣赏的讲解:外国美术鉴赏、中国美术鉴赏、儿童美术鉴赏,以高质量的实物图片赏析配合精美的文字解说的形式展开美术鉴赏这一内容。在内容上,外国美术鉴赏部分,从古埃及的金字塔、帝王像等经典作品的鉴赏开始介绍,包含古希腊与古罗马艺术作品鉴赏、辉煌的文艺复兴时期的艺术作品鉴赏,以及极具代表的巴洛克风格作品鉴赏、哈尔斯、伦勃朗等为代表的荷兰艺术作品欣赏、西班牙绘画形式、法国的浪漫情调艺术作品,一直到古典主义、现实主义和印象派,以及现代的一些新流派等内容。中国美术鉴赏部分,从石器时代的原始岩画开始讲解,包含新石器时代的彩陶纹饰作品,史前玉器作品,先秦时期的青铜器、帛画、漆画艺术作品,秦汉时期的墓室绘画、砖刻、石雕艺术作品,汉代宫灯,以及五代两宋、元代、明清时期,一直到现当代美术作品都进行了详细的介绍。而儿童美术鉴赏部分主要侧重于儿童美术在鉴赏方面的教育方法、内容、过程三个方面,并列举典型教学案例,同时给出评析。